חזה אווז ברוטב שום ודבש|

מתכון ל-4  סועדים

​1 צנצנת רוטב לעוף שום ודבש

2 חזה אווז

1 בטטה, חתוכה לרצועות דקות

מלח גס

פלפל שחור, גרוס

טימין טרי, קצוץ

אופן הכנה

​1. מחממים מחבת טפלון ללא שמן, מניחים את חזה האווז על גבי הצד השומני וצורבים למשך 4 דקות, הופכים וצורבים. מעבירים את חזה האווז לכלי אחר.

2. על אותה מחבת מפזרים את רצועות הבטטה מתבלים במעט מלח, מעט פלפל ומעט טימין ומטגנים למשך 10-15 דקות.

3. מוסיפים את הרוטב וממשיכים לבשל 5 דקות נוספות.

4. במקביל לטיגון הבטטה, אופים את חזה האווז בתנור שחומם ל- 200 מעלות למשך 10-15 דקות.

5. פורסים את חזה האווז בצורה אלכסונית, יוצקים מעל את הבטטות עם הרוטב, מעטרים ב- 2-3 ענפי טימין ופלפל שחור גרוס.