אטליז שושני נוסד בשנת 1952 ע"י    יוסף שושני ז"ל  
  (בן למשפחת קצבים– דור שלישי), החנות ממוקמת מאחד מרחובותיה
היפים והמפורסמים של ירושלים" ברח' עמק רפאים בשכונת המושבה הגרמנית.
 ב-45 השנים האחרונות החנות מנוהלת ע"י שני בניו * חיים ורמי שושני *
שממשיכים את שרשרת דורות הקצבים  למשפחת שושני.

בגלל אופיו של העסק קהל הלקוחות הם כמו משפחה אחת גדולה ,
וחוג לקוחותיו מכל קצוות העיר וגם  מחוצה לה.

העסק מאופיין באיכות ללא פשרות מדרגה ראשונה של כל מוצריו
המוטו שלנו:

                       "איכות ושרות ללא תחרות כבר 70 שנה "